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I loukoumades sono frittelle dolci tipiche della Grecia. Ecco a voi la ricetta per arricchire la tavola del vostro carnevale con questo mieloso dolcetto.
20 minuti
1 ora
I loukoumades sono frittelle dolci tipiche della Grecia. Ecco a voi la ricetta per arricchire la tavola del vostro carnevale con questo mieloso dolcetto.
Per prima cosa fate sciogliere in abbondante acqua tiepida il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero
Mescolare fino a quando il lievito non fa una leggera schiuma
In una terrina versate la farina e il livieto per dolci e un pizzico di sale, amalgamate il tutto con il lievito sciolto in acqua fino a quando otterrette una pastella non troppo consistente ma nemmeno troppo molle (dopo la lievitazione dovrà essere presa con un cucchiaio)
Lasciate lievitare per un paio di ore
A questo punto friggete la pastella in abbondate olio inserendo la quantità di un cucchiaino per volta
Il composto buttato nell'olio dovra gonfiarsi e formare delle palline (simili a tortelli)
Scolateli dall'olio e adagateli su un piatto da portata e ricoprite con miele e cannella
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